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Rock’n’Roll Ribs

8,00 iva inclusa

Costine di maiale cotte a bassa temperatura

Svuota
Quantità
COD: 018 Categoria:

Descrizione

Le Slow Ribs sono ottenute da puntine di maiale italiano, cotte sottovuoto a bassa temperatura.
Porzionate a tre, quattro coste, condite e conciate con spezie selezionate che conferiscono una facile doratura finale sia al barbecue che alla piastra o al forno.
Il modo di preparazione e la doratura finale, non essenziale ma sempre consigliata, vanno scelti in base alle personali necessità di servizio e di attrezzature (forno, piastra, barbecue o salamandra).
Le buste di Slow Ribs sono sensibili di piccole variazioni di peso, poiché trattasi di un prodotto artigianale sensibile di piccole variazioni della materia prima.

Ingredienti: costine di suino (96%), SENAPE, spezie, erbe aromatiche, sale, pepe.

Small: peso minimo garantito 400g
Big: peso minimo garantito 550g

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg
Conservazione

Conservare a 0/+4°C. Una volta aperta la confezione consumare entro 2/3 giorni

Modalità di preparazione

Alla griglia, Arrosto

Rock Ribs

Small: 400g, Big: 550g

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia: 280kcal
Grassi: 20,8g
– di cui acidi grassi saturi: 8,9g
Carboidrati: 5,9g
Proteine: 16,5g
Sale: 1,8g

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