Descrizione
Il Pulled Pork segue la tradizione barbecue preparando la spalla con una rub speziata e intensa. La cottura sottovuoto a bassa temperatura rende la carne estremamente tenera e sfilacciabile adatta per la preparazione del Pulled Pork. Il sottovuoto consente di recuperare tutti i succhi generati in cottura, utili per reidratare la carne una volta sfilacciata.
Ingredienti: spalla di suino (95%), paprika, SENAPE, spezie disidratate, erbe aromatiche, aceto di acquavite, sale, pepe.
Peso minimo garantito 600g
