Arrogant Menu - Arrongant Pub

ARROGANT MENU

All’interno del nostro menù troverete varie proposte dedicate al QUINTO QUARTO, tagli meno nobili a cui intendiamo attribuire il giusto valore in un’ottica di sostenibilità ed etica della cucina.

Le ricette dei piatti cambiano quotidianamente, si prega pertanto di comunicare ogni eventuale ALLERGIA o INTOLLERANZA al personale di sala. Il nostro pane contiene BURRO, LATTE e UOVA.

Per l’ASPORTO si applicherà uno sconto del 5% su tutti i piatti esclusi dolci, erbazzone, bomba di riso (quando disponibile) e bevande.

Per iniziare…

Le salse che accompagnano i nostri fritti sono tutte home made (tranne la senape). Disponibili su richiesta: maionese, maionese al Reggiano, salsa piccante, senape 0,50€

Erbazzone Home-Made Tradizionale e Montanaro

3,50€ pezzo/13€ intero

(Traditional savory pie with chards, spinach, Reggiano cheese and lard.)

Cervello fritto, crema di Spinaci, Senape del Ventasso

8€

Fried brain, spinach cream, senf.

Descrizione

Fagioli antichi Diavolo Rosso, Lingua, salsa al Peperone arrostito, Boccioli di Tarassaco

8€

Diavolo Rosso ancient beans, tongue, roasted pepper sauce, dandelion buds.

Verzino Spontaneo, insalata di Asparagi, Funghi

8€

Cabbage roll filled with spontaneous herbs, asparagus salad, mushrooms.

Spalla Cruda di Maiale Nero

10€

raw shoulder of black pork

Polpette di Pecora e Mentuccia

6,50€

Home-made fried sheep and mint croquettes.

French Kiss Cacio & Pepe

6€

Lingua di manzo fritta con cacio e pepe lungo del Bengala. (Fried Beef tongue with cheese and pepper)

Zola D.O.P.

6€

Bocconcini di gorgonzola D.O.P. Croce fritti. (Fried gorgonzola cheese)

Crocchette di Ortica e Scamorza

6€

Home-made fried croquettes with nettles and scamorza cheese.

Polpette di Fassona

6€

Home-made fried meat balls.

Patatine di Maiale

6€

Fried home-made pork strips with a curry breading.

La Cucina

Pici con ragù di Brasato

13€

Pici with braised meat sauce.

Cappellacci di Ricotta e Aglio nero con ragù di Animelle e Barley wine

13€

Beef rib with Baked Potatoes.

Tagliata di Bavarese con Senape del Ventasso e patate al forno

17€

Beef Tagliata with Ventasso mustard and baked potatoes.

Fiorentine di Montone con Patate al forno

45€/kg

Mutton Fiorentine with Baked Potatoes.

Purezza di Rossa Reggiana

15€

Hamburger di 300g servito al piatto con insalata di verza e cavolo cappuccio e patate al forno. (300g burger served with bread, cabbages and roasted potatoes)

Tagliere del Nostro Appennino

14€

Salame nostrano, Crudo Rez, Coppa, Pancetta. Servito con 6 pezzi di gnocco fritto. (Selection of cold cuts)

Orto di Fausto

15€

Piatto vegetariano con verdure stagionali e pecorino alla griglia. (Vegetarian dish with seasonal vegetables and grilled cheese)

Giardiniera Home-made

8€

Pickled vegetables.

Patate al forno

5,50€

Roasted potatoes.

Pane

2€

I nostri piatti sono serviti con pane. Il prezzo è da intendersi per le richieste di pane aggiuntivo.

Hamburger

Attenzione: ora tutti serviti con le nostre patate al forno dell’azienda agricola Cielo d’Irlanda (RE)

Aries (non si accettano modifiche agli ingredienti - disponibile al piatto anche per celiaci)

14€

Hamburger di montone, cicoria e pecorino. Servito con patate al forno. (Mutton burger, pecorino cheese, chicory. Served with baked potatoes.)

Bismarck (non si accettano modifiche agli ingredienti - disponibile al piatto anche per celiaci)

15€

Hamburger di Rossa Reggiana, Asparagi, pecorino, uovo all'occhio di bue. Servito con patate al forno. (Reggiana beef burger, pecorino cheese, asparagus, fried egg. Served with baked potatoes.)

Unglorious Mustard (non si accettano modifiche agli ingredienti)

15€

Hamburger di Tartare con tarassaco al balsamico 24 anni, polvere di zenzero e crema di olive. Servito con patate al forno. (Beef Tartare with dandelion and balsamic vinegar, ginger powder and olive cream. Served with baked potatoes.)

V. Burger (non si accettano modifiche agli ingredienti)

14€

Burger di patate e rosmarino, spinaci e salsa di senape e miele. Servito con patate al forno. (Potato and rosemary burger, spinach, senf and honey sauce. Served with baked potatoes.)

Classico (disponibile al piatto anche per celiaci)

14€

Hamburger di Rossa Reggiana con insalata, pomodoro, maionese home made. Servito con patate al forno. (Rossa Reggiana burger with salad, tomato, home-made mayonnaise. Served with baked potatoes.)

Montanaro (non si accettano modifiche agli ingredienti)

14€

Hamburger di Rossa Reggiana, fontina, funghi trifolati, guanciale.Servito con patate al forno. (Rossa Reggiana burger, fontina cheese, bacon,mushrooms. Served with baked potatoes.)

Testa Quedra (non si accettano modifiche agli ingredienti - disponibile al piatto anche per celiaci)

14€

Hamburger di Rossa Reggiana con maionese home made al Reggiano, tosone avvolto nella pancetta e gocce di saba (mosto cotto d'uva). Servito con patate al forno. (Rossa Reggiana burger with tosone cheese, Italian bacon, home-made Parmesan mayonnaise, saba drops. Served with baked potatoes.)

Special Burger (non si accettano modifiche agli ingredienti - disponibile al piatto anche per celiaci)

14,50€

Hamburger di Rossa Reggiana, tomino, bacon, insalata. Servito con patate al forno. (Rossa Reggiana burger, bacon, tomino cheese, salad. Served with baked potatoes.)

Estrema Unzione

15€

Hamburger di Rossa Reggiana con cipolla brasata, scamorza, fontina, guanciale, insalata e salsa piccante home made. Servito con patate al forno. (Rossa Reggiana burger, scamorza cheese, fontina cheese, crispy Italian bacon, salad, braised onion, home-made hot sauce. Served with baked potatoes.)

I Nostri Dolci

Zuppa Inglese XXL

10€

Sponge cake with Alchermes and custard.

Descrizione

Ingredients

Sponge cake with Alchermes and custard.

Torta con Ricotta di Pecora e scaglie di Cioccolato

7€

Tart with sheep ricotta and chocolate flakes.

Bavarese alla Vaniglia con Fragole

6€

Bavarian cream with strawberries.

Mascarpone in vasetto con amaretto, caffè e cioccolato

6€

Mascarpone with amaretto biscuit, coffee and chocolate.

Crema Catalana all'Aglio nero con Mandorle salate

6€

Catalana cream with black garlic and salted almonds.

Panna Cotta alla Nocciola, Cioccolato nero, Crumble.

6€

Hazelnut panna cotta, white chocolate, crumble.

Le Birre

CASK - XPA - The Five Points Brewing CO (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Extra Pale Ale - 4%

A POMPA - Gallagher Stout - Hilltop Brewery (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Irish Stout - 5,5%

Lager - Zehendner (Formato: 0,3 l 4,00€/0,5 l 5€)

LagerBier - 5%

Tipopils - Birrificio Italiano (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Pils - 5,2%

Doge Blanche - Birrificio del Doge (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Blanche - 4,2%

Volo Via - Bastian Contrario Brewing Company (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Session Ipa- 4,7%

Dark Lager - Birrificio Sorio (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Dark Lager con Caffè - 5%

Season of Sun - Brasseria della Fonte (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Farmhouse Ale - 5,3%

Spaceman Arrogant Edition - Brewfist (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

West Coast IPA - 7%

XX Bitter - De Ranke (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Hoppy Belgian Ale - 6%

Rozalia - Bastian Contrario (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Rauch Lager - 4,8%

Abbey Wine - Birrificio Turbacci (Formato: 0,3 l 4,00€/0,4 l 5€)

Barley Wine 2017 - 8%

Scottish Traditional Cider - Thistly Cross (Formato unico: 0,4 l 6€)

Sidro di mela - 4,4%

Mead Pyment Idromele - Livebarrels (Formato Unico: 0,2 l 5€)

Bevanda naturale ottenuta dalla fermentazione di miele di trifoglio con aggiunta di uve. 10,5%

SOUR - Griotta - Loverbeer (Formato unico 0,25 l 5€)

Wild Farmhouse Ale con amarene Griotta - 6%

SOUR - Blend Ambasciatori #1 - Ca' del Brado (Formato unico 0,2 l 5€)

Blend di due affinamenti in botte di quattro e tre anni, rispettivamente della nostra Vieille Saison Nessun Dorma e della nostra 100% Brett Piè Veloce Brux - 5,3%

SOUR - Birra Madre Arrogant Blend #2 - Menaresta (Formato unico 0,25 l 5€)

Sour a fermentazione naturale con lievito madre - 4,8%

SOUR - Ka Ginepro - Cantina Errante (Formato unico 0,25 l 5€)

Spontanea con Ginepro - 7,5%

SOUR - Scrana 1155 - Ca' Del Brado (Formato unico 0,25 l 5€)

3 y.o. Sour con Grechetto - 7,4%

SOUR - I'm - Klan Barrique (Formato unico 0,25 l 5€)

IGA con uva Incrocio Manzoni - 7,1%

SOUR - Oolong Roasted Tea - Oud Beersel (Formato unico 0,25 l 5€)

Lambic con Te Oolong - 6,8%

SOUR - BDL - Loverbeer (Formato unico 0,25 l 5€)

Lambic style - 5,2%

SOUR - BeerBrugna - Loverbeer (Formato unico 0,25 l 5€)

Sour con Prugne - 7%

Bevande Analcoliche e Kombucha

Acqua Naturale WAMI

2,00€

500 ml

Acqua Frizzante WAMI

2,00€

500 ml

Kombucha - Classica - Livebarrels

5€

333 ml Bevanda naturale frizzante ottenuta dalla fermentazione del tè nero.

Kombucha - Basilico e Limone - Livebarrels

6€

333 ml Bevanda naturale ottenuta da tè nero fermentato con infusione di scorze di limone e foglie di basilico fresche. Bevanda frizzante.

Ginger Beer Galvanina BIO

4€

355 ml

Chinotto Galvanina BIO

4€

355 ml

Limonata Galvanina BIO

4€

355 ml

Aranciata Galvanina BIO

4€

355 ml

Cedrata Galvanina BIO

4€

355 ml

Dall Thé Pesca

4€

Infuso naturale di Thè nero con pesca. Gluten Free. (Prodotto a Fabbrico) 500 ml

Dall Thé Limone

4€

Infuso naturale di Thè nero con limone. Gluten Free. (Prodotto a Fabbrico) 500 ml

Caffetteria

Caffè Terzi – Micro torrefazione artigianale di Bologna. “Miscela Arrogant” Biologica 100% Arabica Lavati. Miscela di Caffè pregiati di varietà Arabica appositamente realizzata per Arrogant Pub. Basso tenore di Caffeina, Medio-basso tenore di acidità, Bassa sensazione amara, Lunga persistenza. Ha come descrittori i Datteri, la Frutta esotica, l’Ananas, la Pesca, anche in Confettura o sotto sciroppo, i Fiori di Sambuco, il Caramello e la Frutta secca.

Caffè Espresso

1,50€

Caffè d'Orzo Tostato

2€

Caffè Corretto

2€

Caffè a Infusione

3€

CARTA DEI DISTILLATI E CIOCCOLATI

INDIRIZZO

Via Luca della Robbia 24/D

42123 Reggio Emilia

ORARI

Chiuso lunedì e martedì

mercoledì 19:00 – 00:30

giovedì 19:00 – 00:30

venerdì 19:00 – 00:30

sabato 12:00 – 15.00 19.00- 01.00

domenica 19:00 – 00:30

CONTATTI

338 131 4307

info@arrogantpub.it

Welcome

We Are Awesome Folow Us

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All’interno del nostro menù troverete varie proposte dedicate al QUINTO QUARTO, tagli meno nobili a cui intendiamo attribuire il giusto valore in un’ottica di sostenibilità ed etica della cucina.

Le ricette dei piatti cambiano quotidianamente, si prega pertanto di comunicare ogni eventuale ALLERGIA o INTOLLERANZA al personale di sala. Il nostro pane contiene BURRO, LATTE e UOVA.

Per iniziare…

Descrizione

La Cucina

Hamburger

Attenzione: ora tutti serviti con le nostre patate al forno dell’azienda agricola Cielo d’Irlanda (RE)

I Nostri Dolci

Descrizione

Ingredients

Le Birre

Bevande Analcoliche e Kombucha

Caffetteria

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